Uredba je sicer stara že nekaj let in mnogim dobro znana. Vse gostince, ki še ne vedo, da se morajo registrirati pri zdravstvenem inšpektoratu (ZIRS), ta poziva, da to čim prej uredijo. Katere gostinske obrate je treba registrirati in kako to storiti, pa v nadaljevanju.
Ministrstvo za zdravje ponovno obvešča vse izvajalce gostinske dejavnosti, da je za nadzor nad varnostjo in prehransko vrednostjo živil (hrane) v gostinski dejavnosti pristojen Zdravstveni inšpektorat Republike Slovenije (ZIRS). Obrati gostinske dejavnosti, ki se morajo registrirati pri ZIRS, so restavracije, gostilne, okrepčevalnice, slaščičarne in kavarne, začasni gostinski obrati, turistične kmetije, priprava in dostava jedi (catering) in obrati, kjer strežejo pijače.
Postopek registracije
Nosilec gostinske dejavnosti je dolžan posredovati zdravstvenemu inšpektoratu vlogo o registraciji pred začetkom obratovanja in ga obvestiti o vsaki spremembi podatkov, prenehanju bivanja ali morebitni spremembi nosilca dejavnosti. Registracijo ali obvestilo o spremembi je treba inšpektoratu posredovati najmanj 15 dni pred začetkom obratovanja oziroma 15 dni po vsaki spremembi ali prenehanju delovanja. Oboje je mogoče opraviti tudi z izpolnitvijo elektronskega obrazca na spletni strani zdravstvenega inšpektorata (estoritvezirs.gov.si) in spletni stran sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS (www.ozs.si).
Gostinski obrati, ki še niso registrirani v sistemu, morajo najprej izpolniti zahtevo za novo uporabniško ime in geslo. Na strani za vnos novega uporabnika je potrebno izpolniti nekaj osnovnih podatkov o objektu. Pomembno je, da izpolnijo vsa zahtevana polja. Šele nato bo mogoče zahtevo tudi poslati. Za tem bo uporabnik po elektronski pošti prejel uporabniško ime in geslo, potrebno za vnos vloge, ter opravil registracijo obrata. Registriranim obratom, ki do sedaj še niso prejeli obvestila po elektronski pošti, je na voljo zahteva za novo uporabniško ime in geslo.
Registracijo oziroma obvestilo o spremembi je mogoče opraviti tudi pisno, na obrazcu iz Priloge 2 Uredbe o izvajanju delov določenih uredb Skupnosti glede živil, higiene živil in uradnega nadzora nad živili (Uradni list RS, št. 72/2010). V primeru pisne registracije oz. obvestila o spremembi je potrebno izpolnjeno vlogo poslati območni enoti ZIRS, kjer obrat deluje, z obveznim pripisom “Registracija” na ovojnici.
Vir: Revija Obrtnik, Januar 2011, Avtor: V. V.